+380637373788

м. Львів, вул. Кульпарківська 59 (КІНЕСКОП)

+380637373788

м. Львів, вул. Кульпарківська 59 (КІНЕСКОП)

"Торти для початківців"


    15-16 червня 
    12:00 - 17:00 з перервами
    Львів


Illustration

Кондитер - Андріана Співак

м.Львів

Програма майстер-класу:

1. Бісквітний торт "Карамельно-лавандове латте"Ванільний бісквіт, карамельний мус, фундучне праліне з бельгійською вафлею та бізе, набивний ганаш кавовий
2. Бісквітний торт "Волоський горіх-Груша"Бісквіт з волоським горіхом, карамельний крем, волоське праліне, карамелізована груша
3. Бісквітний торт "Червоний оксамит"Кексовий бісквіт, полуничне компоте, полуничний зефір, крем з маскарпоне
4. Бісквітний торт "Мак лайм яблуко"Бісквіт з маком, лаймовий курд, яблуко, лайм желе
5. Медівник Шоколад ВишняМедові шоколадні коржі, сметанковий крем з маскарпоне, вишня карамелізована
Декор: - вирівнювання ганашем 3 видів- декор з вафельним, цукровим, рисовим папером- живі квіти- ізомальт- шоколадна глазур
Майстер-клас передбачає пояснення та обговорення теорії:- бісквіти, основні інгредієнти, співвідношення та правила використання;- шоколад та шоколадний крем - ганаш;- загущувачі: желатин, пектин цитрусовий/яблучний, NH, агар-агар, крохмаль;- прослойки: кюлі, компоте, кремю, конфі, намелака;- крема у бісквітних тортах: ганаш, крем-чіз, мус, намелака;- складання торта, стабілізація, поєднання смаків та текстур;- який інвентар та інгредієнти потрібні для початківців щоб почати випікати торти;- сучасний декор та що сьогодні модно.

Організаційні моменти:

Який формат навчання?- Формат навчання – трансляція на YouTube
Що входить у вартість навчання?- запис майстер-класу в необмеженості часу- рецепти та теоретичні тези в текстовому форматі- телеграм група, де ви можете ставити питання після проходження навчання.

Як записатись на майстер-клас та отримати додаткову інформацію?

Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Дякуємо за заявку!

We will contact you shortly.

Can't send form.

Please try again later.