+380 68 690 0628

м. Львів, вул. Героїв УПА 77 (КІНЕСКОП)

+380 68 690 0628

м. Львів, вул. Героїв УПА 77 (КІНЕСКОП)

"КЕНДІБАР"


    26-27 листопада
    10:00 - 18:00
    Львів
    12 учасників

Illustration

Кондитер - Андріана Співак

м.Львів

Програма майстер-класу:

1. Торт бісквітний (одноповерховий)
Ванільний бісквіт, лимонний курд з бергамотом, чорничне конфі, смородина кремю, кремчіз, ганаш для вирівнювання, кульки, елементи з мастики, цукрового паперу (в стилі Різдва)

2. Тірамісу Класика

Бісквіт савоярді, кавова карамель, крем з маскарпоне

3. Заварне тістечко Шу "Шоколад Вишня"
Заварне тісто на еклери, конфі вишня, шоколадний крем

4. Тарталетка "Апельсин"
Пісочне тісто, компоте з апельсином, ганаш, мус шоко, глазур

5. Зефір Яблуко Кориця

6. Мусове тістечко Манго Маракуя
Мус маракуя, серединка манго маракуя, пісочне тісто

Техніки та навики роботи:
- декілька видів бісквіту, пісочного та заварного тіста
- крема муси, прослойки
- поєднання смаків та текстур
- декор: шоколад, мастика, цукровий папір, велюр, глазур, робота з барвниками, карамеллю, ізомальтом

Організаційні моменти:

- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.

Як записатись на майстер-клас та отримати додаткову інформацію?

Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Дякуємо за заявку!

We will contact you shortly.

Can't send form.

Please try again later.