Майстер-клас
"Тарти та тарталетки"

  • 4 вересня 2020р.
  • 10:00 - 19:00
  • 12 учасників
  • +380 68 690 0628
  • Кондитер - Катерина Пажина
Програма майстер-класу:
1. Малиновий тарт з мусом
Малинове кулі, бісквіт Джоконда, малиновий мусс, глазур з малиною

2. Ягідний тарт з мусом
Ягідне кулі, смородиновий бісквіт, ягідний мус з меренгою, сирний ганаш з Ruby, ягідна глазур

3. Тарталетки Тропічна карамель
Хрустка основа для тарту, кармельний мус, тропічна карамель, шоколадний декор

4. Тарталетки "Апероль"
Мус з Аперолем, кулі з грейпфрутом, бісквіт Джоконда, глазур з маракуєю

Шеф-кондитер - Катерина Пажина
Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.
- Вартість майстер-класу включає кавоперерви та обід.
Реєстрація на майстер-клас
"Тарти та тарталетки"
Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.
тел. +38068 690 0628