+380637373788

м. Львів, вул. Кульпарківська 59 (КІНЕСКОП)

+380637373788

м. Львів, вул. Кульпарківська 59 (КІНЕСКОП)

"Кондитерська для початківців.КендіБар"


    3-4 червня
    10:00 - 18:00
    Львів
    12 учасників

Illustration

Кондитер - Андріана Співак

м.Львів

Програма майстер-класу:

1. Торт Бісквітний
Торт Ягідний бум
Бісквіт ванільний, ягідний мус, ягідне кюлі, крем чіз

Торт Вишня Шоколад: Шоко бісквіт, кремчіз, вишневе компоте

Третій ярус - фальш ярус

Робота з багатоярусним тортом, принцип складання, вирівнювання ганашем та фальш кремом

2. Тарталетка Шоколад Банан
Пісочне тісто, шоко ганаш, хрусткий прошарок, банан

3. Мус "Кокос Порічка"
Пісочне тісто, журавлина центр, кокосовий мус

4. Макаронс "Пряна вишня"
Печиво макаронс, ганаш на білому шоколаді, вишня пряна

5. Десерт в стаканчику
Бісквіт савоярді, крем маскарпоне, манго маракуя компоте

6. Мусове тістечко "Горішок"
Горіховий бісквіт, карамель, праліне, мус горіх, гурме

7. Мусове "Фісташка Малина"
Бісквіт ванільний, малина прослойка, мус фісташка

8. Тарта "Лимон"
Пісочне тісто, франжипан, лимонна прослойка, мус лимонний

9. Зефір Малиновий

10. Кейкпопс
Ванільний бісквіт з карамеллю

Техніки та навики роботи:
- декілька видів бісквіту, пісочного та заварного тіста
- крема муси, прослойки
- поєднання смаків та текстур
- декор: шоколад, мастика, цукровий папір, велюр, глазур, робота з барвниками, карамеллю, ізомальтом

Організаційні моменти:

- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.

Як записатись на майстер-клас та отримати додаткову інформацію?

Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Дякуємо за заявку!

We will contact you shortly.

Can't send form.

Please try again later.