Майстер-клас
"Великий КендіБар"

  • 25 жовтня 2020р.
  • 09:00 - 19:00
  • 12 учасників
  • +38068 690 0628
  • Кондитер - Анна Росса
Програма майстер-класу:
1. Торт бісквітний
Бісквітні коржі, крем ганаш з чорного-молочного шоколаду, кремю манго, крем-чіз для вирівнювання торту.
Декор: ізомальт, живі квіти, макаронс.
2. Тістечко мусове 100% ваніль
Ванільний мус, ванільний бісквіт, пропитка кокосовий ром, дзеркальне покриття ваніль
3. Тістечко мусове з ягідним кулі
Вершковий мус, ягідне кулі, покриття гурме
4. Зефір ожиновий
5. Макаронс матча

Макаронс на італійській мерензі з ганашем з блакитною матчою
6. Птіфури з ванільним кремом та ягодами
Пісочне тісто Сабле, патісьєр ванільний, ягоди, напаж
7. Тарта з лимонним франжипаном, лимонним набивний ганашем та лохиною
Пісочне тісто Сабле, франжипан, лимонний набивний ганаш
Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.
- Вартість майстер-класу включає кавоперерви та обід.
Реєстрація на майстер-клас
"Великий КендіБар"
Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.
тел. +38068 690 0628