Майстер-клас
"Багатоярусні торти від Maffinosi"

  • 30 квітня - 1 травня 2022 р.
  • 9:30 - 20:00
  • +380 68 690 062
  • 13 учасників
  • Кондитер - @maffinosi
Програма майстер-класу:
Зберемо 4 багатоярусні конструкції:

- 3 ярусний з левітацією і змішаним центром
- 3 ярусний у стилі стимпанк
- 3 ярусні квадрати з шоколадними елементами
- 5 ярусний з текстурним мастичним покриттям і гнучким мереживом.

Авторські смаки:

* Матча-Єгермейстер-апельсин
* Чай Ерл Грей-лаванда-чорниця
* Морква-малина
* Маслини-вермут-грейпфрут-полуниця
* Гречка-козячий сир-абрикос-кленовий сироп

Будемо працювати з:

* вафельним папером
* зробимо гнучке мереживо
* волосатий вафельний декор
* попрацюємо з шоколадом
* створимо шоколадні обличчя та руки
* навчимося створювати індивідуальні молди
* попрацюємо зі смаковим залізобетонним покриттям
* мастичною текстурою
* створимо текстури на тортах
* зробимо торт у стилі стимпанк
* розбір двох видів конструкцій для ярусних тортів
* Зберемо торт зі зміщеним центром
* вирівняємо ідеально рівні куби та шестигранник
* зберемо торт на авторській секретній конструкції без опори в ярусах під кодовою назвою ТЕРМІНАТОР
* поговоримо про колористику і поєднання кольорів у декорі тортів
* поговоримо про оформлення та просування профілю в ІД
Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.
- Вартість майстер-класу включає кавоперерви та обід.
Реєстрація на Майстер-клас
"Багатоярусні торти від Maffinosi"
Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.
тел. +38068 690 0628