Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Фарширований перець

1. Болгарський перець – 0,7 кг
2. Жирний сир – 300 г
3. Бринза – 300 г
4. Пармезан – 100 г
5. Сметана – 2 ст.л
6. Яйце – 1 шт
7. Манної крупи – 1 ст.л
8. Часник – 2 зубчики
9. Зелень : базилік, розмарин, кріп
10. Олія
11. Сіль собі до смаку

Подрібніть бринзу. Сир протріть через сито.

Подрібніть зелень і часник.

З'єднайте сир, бринзу, манну крупу, яйце, часник і зелень.

Болгарський перець очистіть від плодоніжки та насіння.

Пробланшуйте(ошпарити окропом, щоб розчинилася воскова оболонка) перець 2-3 хвилини.

Потім щільно наповніть перець начинкою і зверху присипте тертим пармезаном.

Помістіть фарширований перець у змащену маслом форму для випікання і відправте в розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

Готовий фарширований перець подавайте зі сметаною.
Кулінарні Рецепти