Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Пиріг з лососем та броколі

тісто:
1. Вершкове масло - 50 г
2. Сметани - 100 г
3. Яйце - 1 шт
4. Борошна - 200-250 г
5. Солі - 1 ч.л

начинка:
1. Свіжого лосося (філе) - 500 г
2. Броколі - 300 г

заливка:
1. Вершки 10-20% - 200 мл
2. Сир - 100 г
3. Яйця - 2 шт
4. Сіль
5. Перець

Готуємо тісто. Масло змішуємо з яйцем. Додаємо сметану всю суміш перемішуємо. Додаємо сіль і борошно. Замісити тісто.

Форму (ми використовуємо форму діаметром 26 см) трохи змастити маслом. Викласти тісто. Зробити бортики.

Рибу нарізати невеликими шматочками.

Готуємо заливку.
Сир натерти на дрібній тертці. Яйця трохи збити. Посолити, поперчити. Додати вершки. Перемішати. Додати сир. Перемішати.

На тісто викласти рибу і броколі. Трохи посолити, поперчити.
Вилити заливку.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 40-45 хвилин.

Готово!
Кулінарні Рецепти