Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Соус Песто

Песто – класичний італійський соус. Смачно, корисно, легко приготувати, поєднується з багатьма стравами та продуктами, чудова заправка для салатів, особливо, з томатами.
Густоту соусу можна регулювати кількістю олії або сиру.
Горіхи, масло і сир можна замінювати на інші види, більш доступні, результат буде інший, але все одно отримаєте смачний соус.  
 
Базилік пучок
Кедровий горіх - 20 г
Оливкова олія - 100 мл
Пармезан - 20 г
Часник - 2 зубчики
Сіль щіпка
Лимонний сік (за смаком, за бажанням)
 
Пармезан попередньо натерти на тертці. Всі компоненти змішати за допомогою блендера.
Зберігати в холодильнику не більше 3-х діб.

Кулінарні Рецепти