Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Заварний крем Класичний

1. Молоко – 200 г
2. Ваніль(ми використовуємо ванільну пасту)
3. Цукор – 50 г
4. Жовток – 50 г
5. Крохмаль – 50 г
6. Масло вершкове – 65 г
7. Желатин – 3 г (+18 води холодної)
8. Сіль
9. Вершки 30% - 100 мл

Молоко, ваніль, цукор, жовток, крохмаль перемішуємо і ставимо на мінімальну температуру. Заварюємо до загуснення. Додаємо масло та желатинову масу. Ставимо в холодильник на 2 години. Збиваємо вершки та додаємо до нашого крему.

Відео з приготування ви можете переглянути на нашій сторінці в інстаграм @kulinarni.kursy
Кондитерські Рецепти