Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Печиво шоколадно-горіхове

1. Шоколад темний - 100 г
2. Масло вершкове - 25 г
3. Яйце куряче (кімнатної температури) - 1 шт
4. Цукор - 20 г
5. Горіхи (суміш волоського, кеш’ю і фундука) - 60 г
6. Борошно - 75 г
7. Розпушувач тіста - 1/4 ч. л
8. Цукрова пудра (для обвалювання)

На водяній бані розтопити вершкове масло і шоколад. Збити яйце з цукром до утворення пишної маси. З'єднати яєчну з шоколадно-масляною сумішшю. Перемішати.

Горіхи подрібнити у блендері, додати до шоколадної маси.

Всипати просіяне з розпушувачем борошно. Перемішати до однорідної маси та накрити харчовою плівкою і прибрати у холодильник на 1,5-2 години.

Дістати тісто з холодильника. Сформувати кульки діаметром 2-3 см, обваляти кожну в цукровій пудрі, викласти на застелене пекарським папером деко. Випікати у розігрітій до 150 - 160 °C духовці 12-17 хвилин (головне – не пересушити).

Готово!
Кондитерські Рецепти