Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Заварне тісто

Інгредієнти:
1.Молоко - 125г
2.Вода - 125г
3.Масло вершкове - 110г
4.Сіль - 1г
5.Цукор - 10г
6.Борошно пшеничне - 150г
7.Яйця - 240г

Сіль, цукор, молоко, воду, масло довести до кипіння, утримувати ще 30сек. при кипінні. Ввести борошно та заварити тісто. Перекласти тісто у чашу планетарного міксера (насадка лопатка) та на середній-високій швидкості збивати і вводити яйця частинами.

Заварне тісто витискати на пергамент.

Випікати 20-30 хв, при 180С.
Кондитерські Рецепти