Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Салат Цезар класичний

1. Листя салату - 1 пучок
2. Помідори - 1 штука
3. Куряче філе - 300 г
4. Білий хліб - 6 шматків
5. Соус «Цезар» (собі) до смаку
6. Вершкове масло - 2 столові ложки
7. Часник - 2 зубчики
8. Сир пармезан (собі) до смаку

Промити, просушити та нарвати на невеликі шматочки листя салату, відкласти в холодильник.

В гарячу сковорідку покласти 1 столову ложку вершкового масла. Після того, як воно повністю розплавиться і почне шипіти, кинути зубчик часнику нарізаний на пластини.

3 Курячі грудки нарізати на шматочки приблизно 1×3 см. Покласти в сковороду до часнику й олії. Обсмажувати на сильному вогні приблизно 10 хвилин до рум'яної скоринки. Зняти з вогню.

В ту ж сковорідку додати ще одну столову ложку вершкового масла мастила і другий зубчик часнику. Саме тоді нарізати на невеликі кубики хліб. Покласти в сковороду й обсмажувати до рум'яної скоринки. Бажано безперервно помішувати, щоб не підгоріло.

Дістати листя салату, туди ж покласти обсмажену курячу грудку, помідори, нарізані тонкою соломкою. Заправити соусом "Цезар". Перемішати. Зверху покласти сухарики та натерти сир.
Кулінарні Рецепти