Блог "Кондитерства та Кулінарії"

Новий кращий салат, з коронних рецептів Джеймі Олівера

1. Цибуля-шалот- 6 шт
2. Оцет винний - 5 ст. л
3. Листя тархун свіже - 4 жмені
4. Виноград червоний без кісточок -1 гілка
5. Виноград білий - ½ гілки
6. Оливкова олія - 6 ст. л
7. Сіль, перець (собі) до смаку
8. Козячий сир - 200 г

В салатницю покласти тонко нарізану цибулю-шалот, додати оцет і перемішати. Цибулю тонко нашаткувати. Цибуля промаринується і залишиться хрусткою. Додати листя тархун, порізаний навпіл виноград і оливкову олію. Перемішати. Додати порізаний кубиками сир. Скропити олією, що залишилося. Багато солі додавати не треба, сир сам по собі солоний.

Родзинка цього рецепта  у поєднанні декількох смаків: гіркий (цибуля-шалот), солодкий (виноград), солоний (козячий сир). Така пікантність обіцяє отримати незвичайний смак.
Кулінарні Рецепти