"Французькі десерти в різдвяному стилі"

19-20 грудня, м. Львів
10:00 до17:00
Майстер-клас
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Група до 12 осіб
+38 (068) 104 4331
Програма майстер-класу:

1. Мусовий торт "Банан-шоколад"
Банановий мус, шоколадне кремю, шоколадно-банановий бісквіт, крамбл з корицею, дзеркальна глазур

2. Мусові тістечка "Шампань"
Мигдальний бісквіт, желе з шампанським, полуничний мус, маршмеллоу, Raffaello

3. Заварні тістечка Шу "Red hat"
Заварне тісто, штройзель, сирний крем, полуничне компоте

4. Тарт "Сurrant cake"
Пісочне тісто, компоте зі смородини, гранатове желе, мус з чорним чаєм, хрусткий слой з молочним шоколадом та роялтином, бісквіт з ягодами смородини, дзеркальна глазур, макарон

5. Тарт "Чорний шоколад"
Пісочне тісто, крамбл з праліне, мус з чорним шоколадом, шоколадний бісквіт Джоконда, чорна дзеркальна глазур, шоколадний крамбл

*Темперування шоколаду (декор)
Про майстер-клас:

Даний майстер-клас розрахований на кондитерів початківців та кондитерів з невеликим досвідом.
Також цей майстер-клас підходить для тих, хто хоче вивчити тематику мусових тортів, десертів, тартів. їх наповнення, декор.

Всі десерти готуються від підготовки складових до кінцевого оформлення. Тобто готуємо тісто, крема, прослойки та збираємо десерти.
На майстер-класі приділяємо увагу і теорії: температурні режими та правила роботи з інгредієнтами, поєднання смаків та текстур, кількість та вага десертів на особу на свято - кендібар.

Всі десерти оформляються і подаються в сучасному стилі з використанням шоколадного декору, глазурь.

Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.



Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Реєстрація на майстер-клас
"Французькі десерти в різдвяному стилі"




Вам перетелефонує наш координатор
або ж зателефонуйте +380686900628
Заявка для отримання інформації

З Вами зв'яжеться наш координатор
Ім*я
Ваш актуальний телефон
Ваш е-mail
Заявка для отримання інформації

З Вами зв'яжеться наш координатор
Ім*я
Актуальний телефон
Ваш е-mail
It's totally free
Made on
Tilda