"Нарізні десерти. Нові смаки"

17-18 вересня, м. Львів
10:00 до17:00
Майстер-клас
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Група до 12 осіб
+38 (068) 104 4331
Програма майстер-класу:

1.Нарізний десерт «Бейліс»
Кремю з бейлісом, шифонові коржі, кремю з мусом праліне
2.Десерт «Сінатра»
Шоколадні шифонові коржі, кремю на чорному шоколаді з віскі
3.Лимонний рулет
Бісквіт з лимонною цедрою, крем вершковий з маскарпоне, серединка лимонний курд
4.Мусовий десерт «Два шоколади»
Мус на основі чорного та білого шоколаду.
5.Мус Вишня Ваніль Шоколад
Ванільна намелатка, вишневе компоте, мус на чорному шоколаді
6.Нарізний десерт «Шоколад Апельсин»
Шифонові шоколадні коржі з цитрусовим мармеладом в чорному шоколаді
7.Буше Абрикос Маракуйя
Ганаш на молочному шоколаді, абрикосово-маракуєве пюре, бісквіт

Кондитер Оля Корчак, власниця МОНТЕЛІМАР
Інстаграм сторінка - @montelimar_lviv
Про майстер-клас:

Даний майстер-клас розрахований на кондитерів початківців та кондитерів з невеликим досвідом.
Також цей майстер-клас підходить для тих, хто хоче вивчити тематику кендібару та солодкого фуршетного столу, тему порційних нарізних десертів.

Всі десерти готуються від підготовки складових до кінцевого оформлення. Тобто готуємо тісто, крема, прослойки та збираємо десерти.
На майстер-класі приділяємо увагу і теорії: температурні режими та правила роботи з інгредієнтами, поєднання смаків та текстур, кількість та вага десертів на особу на свято - кендібар.

Всі десерти оформляються і подаються в сучасному стилі з використанням глазурі гурме.

Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.



Натисніть кнопку ЗАЛИШИТИ ДАНІ для отримання інформації про вартість курсу та наявність вільних місць.

Реєстрація на майстер-клас
"Нарізні десерти. Нові смаки"
Вам перетелефонує наш координатор
або ж зателефонуйте +380686900628
Заявка для отримання інформації

З Вами зв'яжеться наш координатор
Ім*я
Актуальний телефон
Ваш е-mail
It's totally free
Made on
Tilda