"Круасани та інша випічка"

Програма майстер-класу:

1. Класичний французький круасан
2. Круасан мигдальний
3. Круасан двох колірний
4. Грісіні солені з начинкою
5. Кекс з цукатами

Про майстер-клас:

Даний майстер-клас розрахований на кондитерів початківців та кондитерів з невеликим досвідом.

Проводить майстер-клас - Наталія Савицька, шеф кондитер ресторанного комплексу Panska Gora Restaurant&Hotel в м. Львів. Закінчила коледж, отримала професію пекар-кондитер, працювала на виробництві у кондитерському цеху, пройшла навчання в академії Ектора Хіменес Браво.

Її наставниками були Ліза Глінська, Олег Івженко, Денис Суховій та Diego Lozano. Відвідувала мк Angelo Musa, Sebastien Odet, Christophe Adam. Брала участь у різноманітних конкурсах, марафонах.

Отримала призове перше місце від Гільдії Пекарів. У 2019 році була членом журі у Пекарському турнірі який проходив в школі Дениса Суховія.


Організаційні моменти:
- Формат навчання – демонстраційно-практичний, тобто кондитер важливі процеси виконує сам, до всіх інших процесів долучає учасників.
- На початку майстер-класу видаються фартухи та рецептурні зошити.
- Видається все необхідне для навчання: продукти, інгредієнти та інвентар.
- Після закінчення майстер класу видається сертифікат про проходження майстер-класу.
- Всі приготовлені десерти забираються з собою (дегустаційна коробочка).
- Запис на майстер-клас здійснюється після оплати авансу.