Практичний онлайн-курс
Як навчитися випікати вдома та заробляти на цьому

Практичний онлайн-курс
Як навчитися випікати вдома та заробляти на цьому


Домашня кондитерська

Старт нового потоку : 15 квітня
Імя
Ваш телефон
E-mail
Програма навчання
Тривалість — 8 тижнів (8 Модулів)
в зручний для Вас час


Модуль 1.
Необхідний інвентар та інгредієнти
Ціль:
Підготувати базовий набір кондитера для реалізації власного бізнесу. Вивчити інгредієнти та принципи їх роботи.

Який результат:
Наявність всього необхідного інвентаря для реалізації бізнесу. Розуміння принципу роботи кожного інгредієнта і можливості їх заміни.
Модуль 2.
Кекси, маффіни, капкейки
Ціль:
Отримати навички роботи з кексовим тістом,
Засвоїти декор і отримати вміння оформлення виробів.

Який результат:
Навчилися готувати шоколадний кекс, лимонні капкейки, ванільний маффін, морквяний кекс.
Модуль 3.
Пісочне тісто
Ціль:
Отримати навички приготування 4х видів пісочного тіста (класичне, солене, горіхове, сабле)
Навчитися готувати солодкі та солені французькі тарти та тарталетки.

Який результат:
Навчились готувати Кіш Лорен, горіхово-пісочне печиво Американо, французький лимонний тарт Цитрон, тарталетку "Крем патісер" з малиновим кулі.
Модуль 4.
Заварне тісто
Ціль:
Засвоїти навички роботи з заварним тістом.
Навчитися готувати 4 основні види виробів з заварного тіста: шу, еклери, профітролі та парі-брест.

Який результат:
Навчилися готувати тістечко Шу, класичний ванільний еклер, шоколадний Профітроль, парі-брест з кавовим кремом та карамелізованими горішками.
Модуль 5.
Торти
Ціль:
Отримати навички роботи з 9 видами бісквітів: класичний, шифоновий, ангельський, японський, Джоконда, ягідний, дакуаз, Женуаз, спонж.
Освоїти навички приготування кремів: крем-чіз, масляний, заварний, масляно-білковий, вершковий.
Навчитись готувати 3 види ягідно-фруктових прослойок (кулі, компоте, кремю)
Засвоїти навички приготування 3-х видів хрустких прослойок (горіхова, карамельна, Крамбл)

Який результат:
Навчилися об'єднувати смаки і робити торт по вподобаннях замовника.
Техніки декору: голий торт, декор квітами, фруктами, шоколадною глазур'ю.
Модуль 6.
Десерти кенді-бару
Ціль:
Засвоїти навик створення і оформлення Кенді-барів, фуршетних солодких столів

Який результат:
Навчилися готувати класичний яблучний зефір, апельсиново-морквяний мармелад, макаронс, порційні десерти в шотах (полуничний тірамісу, кокосовий крамбл, ванільна панакота з малиновим джемом).
Модуль 7.
Створення портфоліо кондитера
Ціль:
Сформувати особистий бренд кондитера та показати свої роботи потенційним клієнтам

Який результат:
Власна сторінка в Instagram з роботами кондитера.
Модуль 8.
Просування та продажі
Ціль:
Отримати перші замовлення і перетворити своє хобі в постійне джерело доходу.

Який результат:
Створення свого стилю. Перші замовлення з Instagram. Покрокова інструкція по отриманню постійних замовлень зі свого профілю в Instagram.
Що всередині курсу
50+ рецепти
та теоретичний матеріал

8 тижнів
тривалість навчання
Відеорецепти
процесів приготування
Інструкція по просуванню та обробці замовлень

Додаткові матеріали
Консультація з кураторами
Курс підходить вам, якщо ви ...
~
Мрієте про дамашню кондитерську, але не наважувались почати
Вже зробили перші кроки,
але немає очікуваного результату
Ви кондитер,
який мріє про власну справу
Чим ми відрізняємось від інших навчальних платформ?

Вчимо не тільки смачно пекти і красиво декорувати десерти, але і створювати особистий бренд кондитера

Наші випускники вже заробляють від 300 $ в перші 3 місяці після закінчення курсів завдяки двом ключовим навичкам: якісному виконанню замовлень і вмінню просувати себе

Яка ціна курсу
Тариф Базовий!

Тільки 39$ (1051грн)
  1. 6 тижнів інтенсивного навчання
  2. Відео та теоретичні рецепти
  3. 50+ перевірені рецепти десертів
  4. Особистий кабінет
Купити зараз
Кондитер
  1. 6 модулів інтенсивного навчання
  2. Відео та теоретичні матеріали
  3. 50+ перевірених рецептур десертів
  4. Доступ до спільноти студентів і випускників (Закритий Тelegram-чат)
  5. Розбір домашніх завдань 6 тижнів
  6. Цифровий сертифікат участі
79$ (2129грн)

Залишилось 15 з 20 місць
Купити зараз повний курс
Кондитер+ Просування
  1. 8 модулів інтенсивного навчання
  2. Відео та теоретичні матеріали
  3. 50+ перевірених рецептур десертів
  4. Інструкції з просування і роботі з клієнтами
  5. Інструкції з отримання та обробки замовлень
  6. Доступ до спільноти студентів і випускників (Закритий Тelegram-чат)
  7. Розбір домашніх завдань 8 тижнів
  8. Цифровий сертифікат участі
129$ (3477грн)

Залишилось 8 з 10 місць
Купити зараз повний курс
Індивідуальна робота
  1. 8 модулів інтенсивного навчання
  2. Відео та теоретичні матеріали
  3. 50+ перевірених рецептур десертів
  4. Інструкції з просування в Instagram
  5. Інструкції по отриманню та обробці замовлень
  6. Доступ до спільноти студентів і випускників (Закритий Тelegram-чат)
  7. Розбір домашніх завдань 8 тижнів
  8. 8 персональних особистих консультації
  9. Цифровий сертифікат участі
  10. Реклама на медіа-майданчиках з аудиторією 55+ тис осіб
299$ (8058грн)

Залишилось 3 з 5 місць
Купити зараз повний курс
Якщо ви хочете взяти участь в навчанні,
але у вас виникають питання - залишіть заявку
Імя
Номер телефону
Ваш E-mail
Відгуки про наші курси
Посещала курсы "Сучасна кондитерська справа від Дмитра Дударенка". Дмитрий - первый шеф бренд на моем кондитерском пути, и я считаю , что это отличное начало! Он знаток и профи своего дела, он отдан ему и это чувствуется, вся эта энергетика заряжает и подстегивает к познаниям тонкостей кондитерского искусства! А его мега терпению и толерантности можно позавидовать! К нему однозначно рекомендую попасть на курс или хотя бы на мастер класс! Андриана - организатор, выполняет свои , и даже больше , обязанности на отлично, благодаря этому получается слаженный процесс без заминок! Ещё была фея-фотограф, которая работая незаметно, делала стоп-кадр минутам счастья! Уровень очень достойный!! Всем огромное спасибо!!!
Предложение только к основателям кулинарных курсов по улучшению самого места проведения. Ваша команда не стоит на месте - идёт вверх, чем выше уровень, тем большие требования соответствия!! Все в ваших руках!!!
Щойно з майстер класу - французькі десерти від Дмитра Дударенка! Шеф - позитивна та врівноважена людина, взагалі не розумію, як можна було бути спокійним, коли 10 людей жіночої статі "виносять мозок", здавалося б зовсім простими, але для кожного, особисто, важливими питанями, при тому плутаючи усі процеси:)))) Велика Людина! Дякую дівчаткам - координаторам, молодці, видно неозброєним оком, що любите свою справу! Особисто для мене МК це:
1. Поштовх до нового направлення у власній справі
2. Нові рецепти, техніки та терміни
3. Робота над помилками
4. Нове коло друзів з позитивних та цілеспрямованих людей!
5. Відпочинок для душі:)
Дякую, що Ви є:)
Хотілося б щераз подякувати команді Кулінарних курсів і Дмитру Дударенку за неймовірні емоції і шалений обсяг інформації. Це щось надзвичайне! Дякую за можливість власноруч готувати таку смакоту і вчитися всіх тонкощів кондитерської справи)))))За теплу і дружню атмосферу кожного "уроку"... За набуті знання і маленькі секрети... Хочу далі і далі з Вами продовжувати вчитися цій "смачній" справі!!!!!
Велике дякую організаторам, за можливість навчатись кондитерської справи, у таких майстрів як Дмитро Дударенко! Теорія, яка вміло поєднується з практикою та неймовірними емоціями, які дарують кожне заняття!
Приємна дружня атмосфера,спільна любов до солодощів та бажання навчатись і вдосконалюватись, - усе це на "Кулінарних курсах перших у Львові"!!! )))
Велике спасибі Андріані, Дімі і усій нашій дружній команді ))) Працювати з Вами неймовірне задоволення !!! Дуже сумую!
Made on
Tilda